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• Descrizione: Formaggio morbido

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• Provenienza del latte: Alto Adige, Alta Pusteria
• Ingredienti: Latte intero, fermenti lattici, sale, caglio, conservante:lisozima da uovo

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• Stagionatura: ca. 6 settimane
• Stoccaggio: 8-10°C con 85-90% umidità
• Sapore: saporito
• Occhiatura: Molte fessure irregolari

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• Forma: Rotonda
• Grandezza: Diametro 18,5 cm, altezza 8 cm
• Peso: ca. 2 kg

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