Sennes
Il Sennes é un formaggio morbido da taglio con nota speziata.
Descrizione:
Formaggio morbido
Provenienza del latte:
Alto Adige, Alta Pusteria - Dobbiaco, Villabassa, San Candido
Ingredienti:
Latte pastorizzato di muccha, fermenti, sale, caglio, lisozima d`uova
Stagionatura:
ca. 6 settimane
Stoccaggio:
8-10°C con 85-90% umidità
Sapore:
saporito
Occhiatura:
Molte fessure irregolari
Forma:
Rotonda
Grandezza:
Diametro 18,5 cm, altezza 8 cm
Peso:
ca. 2 kg
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