Pastore

Pastore
 

Questa specialitá ha un aroma rotondo, speziato e inconfondabile e un retugusto leggermente aspro.

 
Descrizione:    Formaggio semiduro
Provenienza del latte: Alto Adige, Alta Pusteria - Dobbiaco, Villabassa, San Candido
Ingredienti: Latte pastorizzato, fermenti, sale, caglio, lisozima d`uova
Stagionatura: ca. 2 mesi
Stoccaggio: 8-10°C con 85-90% umidità
Sapore: Corporoso e saporito
Occhiatura:   

A forma di lente
Forma: Rotonda
Grandezza: Diametro 38 cm, altezza 8 cm
Peso: ca. 8,5 kg
indietro