Malga Alto Adige

Malga Alto Adige
 

Il malga Alto Adige si contraddistingue grazie al suo sapore rotondo e speziato. Ha forellini piccoli irregolari ed é amato sopratutto per il suo aroma unico.

 
Descrizione:    Formaggio semiduro
Provenienza del latte: Alto Adige, Alta Pusteria - Dobbiaco, Villabassa, San Candido
Ingredienti: Latte pastorizato, fermenti, sale, caglio, lisozima d`uova
Stagionatura: ca. 6 mesi
Stoccaggio: 8-10°C con 85-90% umidità
Sapore: Speziato
Occhiatura:   

Ampia a forma di lente
Forma: Rotonda
Grandezza: Diametro 38 cm, altezza 10 cm
Peso: ca. 12 kg
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