Fontal Alto Adige

Fontal Alto Adige
 

Il Fontal Alto Adige é un formaggio semiduro da taglio che presenta un aroma delicato ma tipico. Questo frmaggio é amato sopratutto dai buongustai giovani.

 
Descrizione:    Formaggio semiduro
Provenienza del latte: Alto Adige, Alta Pusteria - Dobbiaco, Villabassa, San Candido
Ingredienti: Latte pastorizzato, fermenti, sale, caglio, lisozima da uovo
Stagionatura: ca. 8 settimane
Stoccaggio: 8-10°C con 85-90% umidità
Sapore: Aromatico e molto delicato
Occhiatura:   

Scarsa a forma di noce
Forma: Rotonda
Grandezza: Diametro 38 cm, altezza 10 cm
Peso: ca. 12 kg
indietro