Duplago

Duplago
 

Il Duplago é un formaggio semiduro da taglio nobilitato con morchia rossa ed é amato dai buongustai grazie al suo aroma staordinario.

 
Descrizione:    Formaggio semiduro
Provenienza del latte: Alto Adige, Alta Pusteria - Dobbiaco, Villabassa, San Candido
Ingredienti: Latte pastorizato, fermenti, sale, caglio, lisozima da uovo
Stagionatura: ca. 5 settimane
Stoccaggio: 8-10°C con 85-90% umidità
Sapore: Delicato
Occhiatura:   

A forma di fessura
Forma: Rotonda
Grandezza: Diametro 28 cm, altezza 9 cm
Peso: ca. 6 kg
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