Delicatess

Delicatess
 
Questo formaggio vigoroso e speziato da taglio si contraddistingue grazie al suo
sapore intenso ottenuto tramite la morchia rossa. È un formaggio di consistenza
cremosa ma compatta.
Descrizione:Formaggio morbido
Provenienza del latte:Alto Adige, Alta Pusteria - Dobbiaco, Villabassa, San Candido
Ingredienti:Latte, fermenti, sale, caglio, lisozima da uovo
Stagionatura:
ca. 6 settimane
Stoccaggio:
8-10°C con 85-90% umidità
Sapore:Corposo e saporito
Occhiatura
A forma di fessura
Forma:Rotonda
Dimensioni:Diametro 18,5 cm, altezza 8 cm
Peso:ca. 2 kg
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