Käse

Auch für die Käseherstellung wird in der Sennerei Drei Zinnen ausschließlich Milch der umliegenden Höfe verwendet. Unser Streben nach ständig besserer Qualität und Natürlichkeit, lässt sich auch im Geschmack des Endprodukts erkennen.
 
Die Erfahrung und die jahrzehntelange Tradition unseres Hauses machen aus jedem der zwanzig produzierten Käsesorten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das jeden Käsefreund überzeugt.
 
Die wertvollen Inhaltsstoffe aus der Milch stecken auch im Käse. In reichlichen Mengen zum Beispiel Eiweiß, Calcium und Vitamin A. Einer besonderen Wirkung des enthaltenen Calciums kamen Wissenschaftler jetzt auf die Spur; Käse schützt die Zähne.
Man vermutet, dass sich Calcium und Phosphat beim Kauen aus dem Käse lösen und den Zahnschmelz härten.
Das Käse- Protein Kasein unterstützt diesen Vorgang wahrscheinlich.
Zudem regen Hart- und Schnittkäse den Speichelfluss an, der Karies auslösende Säuren verdünnt.
Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für geprüfte Qualität bei landwirtschaftlichen Produkten & Lebensmitteln.
Sennereiverband Südtirol Sennereiverband Südtirol
Quality Partner