Ortus

Der Ortus ist ein weicher Schnittkäse mit geringer Lochung. Die Zugabe von erlesenem Bärlauch und Tomaten machen diese Käsespezialität zu etwas ganz Besonderem und das überzeugt viele Käsekenner.

Beschreibung:	Weicher Schnittkäse

Milchherkunft:	Südtirol, Hochpustertal - Toblach, Niederdorf, Innichen
Zutaten:	Pasteurisierte Vollmilch, Kulturen, Salz, Lab, Tomate, Bärlauch, Lysozym aus Ei

Reifedauer:	ca. 4 Wochen
Lagerung:	8-10°C bei 85-90% Luftfeuchtigkeit
Geschmack:	Mild mit feinem Bärlauch/Tomate Aroma
Lochung:	Schlitzlochung

Form:	Rundform
Größe:	Durchmesser 19 cm, Höhe 8 cm
Gewicht:	ca. 2 kg