Joghurt

Joghurt ist heute eines der beliebtesten Milchprodukte und wird von der der Sennerei Drei Zinnen absolut Natur belassen und ohne Fruchtzusätze oder Konservierungsmittel produziert.

 

Joghurt ist ein, durch Milchsäurebakterien eingedicktes Sauermilchprodukt und wird durch das Verdicken der Milch mit sog. Joghurtkulturen hergestellt.
Um die Verbreitung des Joghurts ranken sich zahlreiche Legenden. Ursprünglich kommt das Milchprodukt aus dem Balkan. Die Verbreitung Richtung Westeuropa wird auf das 16. Jh. geschätzt. Erst Anfang des 20. Jh. wurde Joghurt in den europäischen Städten produziert, hatte wegen der eingeschränkten Kühlmöglichkeiten in Läden und Haushalten jedoch einen begrenzten Absatz.